本會文化藝術委員會秉持著讓會員品美食同時也長知識的宗旨，於108年7月20日舉辦「夏日品可可生態遊」活動。活動當日天候不佳，但參與的會員與寶眷依舊情義相挺不畏風雨如數現身，準點出發前往活動會場，即位於屏東內埔鄉，可可達人邱銘松開創的「邱式咖啡巧克力」景觀餐廳。
本次活動一開始由邱銘松達人親自為會員導覽解說可可果變身巧克力的製程，包括取出果肉和果實、發酵、曝曬、烘烤、脫皮、磨成可可膏不等。在他的引領下，會員襯著微雨穿梭傘花漫走小徑，除了近距離觀察可可樹，採摘紅的、綠的、黃的、形狀不一的可可果外，還可以親嚐可可果果肉，有如山竹、芒果般的口味，酸甜奇妙，此時，大小朋友無不充滿赤子之心。
轉入活動會場，一袋袋烘烤過的可可豆現身，烘焙去殼的可可豆可直接食用，口感有著杏仁果的酥脆，但保留著獨有的可可苦味，據說每日飯後來個幾顆可改善胃食道逆流。緊接著進行到百聞不如一見的巧克力調溫秀，在外每小時數千元計價的調溫秀由邱銘松達人的公子邱堉廣先生親自示範，誠意十足地給大夥看個夠。拿出預先準備好富含可可脂的巧克力漿隔水加熱，運用大理石板天然的降溫效果，藉由師傅的妙手，讓巧克力漿反覆在升溫與降溫的過程中精萃結晶，於恰恰好的時機，再交由大夥接手注模拉花形成巧克力，當下，無論大小朋友都專注投入於DIY眼前的小圓巧克力。有趣的是，巧克力調溫翻炒過程中，隱隱飄出的巧克力香，讓無行為能力的小朋友受不了香氣誘惑，控制不住口水流溢，愈發靠近大理石板（上的巧克力漿），藉機偷吃，令人莞爾。
在等待巧克力冷凍定型之際，有香醇濃郁的熱可可或巧克力冰淇淋，任君選擇品嚐；接近午食時分，大夥移步餐廳，吃著身兼大廚身分的邱堉廣先生，親自為大家料理的家常菜，口味清爽滿分。返回的歸途，大夥帶著今日DIY巧克力成品，因為是將在地生產的整個鮮果原汁原味製作，不抽可可脂，所以保有花果香，是進口巧克力無法呈現的口感，識貨老饕就懂品嚐國產巧克力。本次品飲活動圓滿結束，期待下次再相會。
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