本會文化藝術委員會於114年10月19日舉辦「柿子園與牧場一日雙體驗」，並邀請張景傑與陳怡均老師擔任隨團導覽，不僅在活動前協助聯繫參觀的園區、規劃路線、安排午餐地點等，還負責活動當天的行程控管、參觀前導覽等事宜，讓參與的會員們享受一場充滿知識與文化的饗宴。
當天上午，會員們一邊享用著怡靜理事長貼心準備的早餐，一邊聆聽著導覽老師對於柿子種類的介紹，懷著輕鬆、愉快的心情，開始一天的旅程。
第一站前往山明水秀、民風純樸的「番路鄉」，沿路自然優美的風景伴隨著會員們來到「阿輝伯」的柿子園，等待阿輝伯的期間，會員們四處參觀滿滿的柿子園，實在無法分辨柿子的種類有何不同，直到阿輝伯出現，開場就是霸氣的一句：「關於柿子的問題你們盡量問」，會員們開始詢問各式各樣的問題，阿輝伯也都一一耐心講解，使會員們除了稍微能夠區分柿子的種類外，更重要的是，了解如何選擇較甜的柿子！在阿輝伯的柿子園中，大部分種植「牛心柿」，由於富含的單寧酸在還沒達到十分熟之前，入口很容易呈現苦澀滋味，需要進行浸泡石灰水之「脫澀」法，於是阿輝伯帶領會員們前往他的「浸柿處理廠」，讓會員們實地觀看到一桶桶浸泡著石灰水「脫澀」的柿子，此時會員們早已無法按耐住「購物慾」，除了採購一袋袋比市場價更便宜的柿子外，也不忘錯過從未吃過這麼甜的黃金果！
開心的道別阿輝伯後，會員們前往「番路鄉農會」參觀柿餅的製作，從「清洗、修蒂、挑選」到「削皮、日曬、翻柿、整形」，每一顆柿子都是農民辛苦的結晶，而迎面而來的柿子香，彷彿將整個秋天濃縮在這裡，看著整籃、整籃橘黃色的柿子堆疊成山，也療癒了會員們的身心靈。
午餐品嘗了在地的美味土窯雞後，下午會員們走訪位於柳營的「桂芳牧場」。一到達牧場就聞到空氣中夾雜著淡淡的草香與牛隻的氣息，然而，與一般的牧場參觀─拿著牧草餵食小牛的景象不同，我們看到的是牧場的實際經營、管理與運作。由牧場二代經營者─曾仁瀚一邊為會員們簡介牧場，一邊敘說著從北漂工程師到回家接班所面臨的考驗，並在傳統養牛的基礎上，注入創新科技的管理思維，希冀在傳統與創新間取得平衡。在一間間整齊的牛舍裡，會員們看到許多結合智慧科技的設備：例如牛隻感測器與智能項圈─用來監控牛隻的健康狀態、生理數據、喝過幾次牛奶；圓盤式擠乳設備─一隻隻的牛排隊走進圓盤接受擠乳，避免牛隻互相推擠，員工也不用來回走動；糞尿資源化─結合地區的資源化處理中心，將牛的糞尿轉化為資源，用於農地的施灌或再利用，種種新進的智慧科技設備，不僅提升了乳品品質，也落實了永續農業理念。
參觀完牧場後，會員們體驗親手製作起司的樂趣，也透過「盲飲」的方式，辨別出原來「鮮奶、保久乳」等味道都有不同，從中發現自己喜歡的「鮮奶」口味。在桂芳牧場度過愉快的下午後，會員們依依不捨的返回臺南。
短短一日的旅程，讓會員們擁有「柿子園與牧場」的雙體驗，也深刻體會到「土地的力量」與「人類的努力」是如何交織在一起，無論是柿子種植、柿餅製作，或是乳牛照料、養成到產出鮮奶，每一個看似簡單、平凡的食物背後，都蘊藏著細膩的技術、耐心的等待與農人的堅持，相信經過這一日的體驗，會員們收穫到的不僅是相關的知識，還會更懂得珍惜與佩服在這片土地上默默耕耘的人們。（婷）